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井戸端倶楽部が「試食アンケート」に協力しました!!

西山田地区の井戸端倶楽部(いきいきサロン)が7月25日に開催されました

今回は、参加高齢者、福祉委員のみなさんが、“試食アンケート”にご協力くださいました
この試食アンケートは、高齢者や脳梗塞の後遺症等で食物を噛む、食べることが難しい人が美味しく食べられることを目的とした研究の一環です
写真1
大豆、豚肉、ごぼう、ぶり等を、それぞれ調理方法を変えて、合計12種類の試食をして、やわらかさや飲み込みやすさ、おいしさなどを5段階評価で記入研究者である、阪大歯学部附属病院の管理栄養士の畦西氏より、酵素を利用したやわらか食材の説明もして下さいました
ご協力、本当にありがとうございました!

写真2
試食会が終了後は、みんなでスイカを美味しく頂きました

最後に、村尾さんのハーモニカ伴奏に合わせて、みんなで夏の歌を歌いました
写真3
井戸端倶楽部は、毎週木曜日13時~16時に西山田地区集会所にて開催されています
みなさんも、一緒に楽しく交流しませんかみなさんのご参加をお待ちしています

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